Soupe de style « stew » au dindon et à la pomme de terre
Quand j’étais enfant, ma mère cuisinait souvent ce qu’on appelait des « stews », ou des fricots. C’était une soupe, avec un bouillon très clair, souvent avec du lièvre et des abats, […]
Archives de Tag: patate
Potage parmentier
Quoi de mieux qu’un classique pour débuter mon hommage à la patate en collaboration avec le Marché du Vieux-Port… encore mieux avec du bouillon de dindon maison! À noter: ce […]
Histoire de patates
Il y a de cela quelques mois, le marché du Vieux-Port m’a contacté afin que je collabore avec eux pour la rédaction d’un billet. J’avais le choix entre 12 mois, […]
