Quand on pense paniers bios, on pense généralement à l’abondance de l’été et de l’automne – et c’est exactement le préjugé que La Mauve souhaitait renverser en nous conviant à un souper concocté avec amour et passion par les chefs Yan Verreault du Cendrillon, Olivier Thibault-Allard du Kraken Cru et Ann-Rika Martin. C’est donc un menu 5 services autour des produits de la saison froide que les 3 compères nous ont offert, au Cendrillon.

Ma première visite au Cendrillon
Je sais, je sais… Entre Saint-Sauveur et Limoilou, il n’y a qu’un kilomètre ou deux de distance. Mais que voulez-vous, j’arrête normalement mon trajet dans Saint-Roch et, en termes de restauration, j’ai à 2 coins de rues de chez moi Patente et Machin, Le Renard et la Chouette, le Griendel et le Kraken Cru. C’est donc la première fois que je mettais les pieds au Cendrillon, mea culpa!

Je dois avouer que j’ai été conquise, suffisamment pour avoir envie d’y retourner faire un tour à brève échéance – j’ai bien hâte de voir ce que peut me réserver le menu régulier, et j’ai déjà repéré le bar qui est sympathique comme tout. L’accueil est ultra chaleureux en plus, ce qui ne gâche rien, et le décor est superbe. Bref, une première visite réussie sur toute la ligne.

Les paniers d’hiver – fraîcheur et diversité insoupçonnées
Outre les légumes, les paniers bios de La Mauve offrent une variété d’aliments divers qui vous font oublier les mois d’hiver. On y retrouve des fromages et des viandes de qualité, à preuve, le menu complet qui nous a été offert au Cendrillon ce soir-là. Un panier bio lors des mois enneigés est donc une excellente façon de profiter de notre cocooning hivernal!

Parmi les plats qui nous ont été présenté, j’avoue un gros coup de cœur pour le lapin ce soir-là – d’ordinaire plutôt sec, cette viande était des plus savoureuses! Je crois que c’est une combinaison à 50% due à la qualité du produit de La Mauve et à 50% au talent des chefs!

Cliquez sur les photos pour la description complète…

Planche dessert: pannacota à la vanille, pommes compressés au vinaigre de cidre, sorbet aux petits fruits et agastache, sablé breton et neige de tournesol.

Frondue de fromage Tire-Lire, grains de citrouille torréfiées, brioche en croûton, copeaux de charcuteries

Mon plat coup de cœur de la soirée: râble de lapin farcie, croquettes de rillettes de lapin confit, gnocchis de courge, jambonnette de lapin

Magnifique sélection de vins

Magret d’oie fumé et séché, hollandaise au tournesol, purée de topinambours, poudre de noix de noyer noir, vinaigrette au vinaigre de cidre

Le plateau de charcuteries qui impressionne

Un apéro à base de produits locaux uniquement

Les paniers d’hiver – pleins de saveurs!

Le menu était concocté à partir de produits La Mauve, dans le décor typé du Cendrillon

Être reçus avec un menu à son nom!

Bref, voilà une soirée qui m’a donné envie d’aller fouiner sur le site de La Mauve pour m’informer sur les types de paniers disponibles. J’ai été agréablement surprise de voir qu’on offre de plus en plus de formules et de points de chute. À quand des formules pour personnes seules? 😉

Un chaleureux merci à La Mauve, au Cendrillon et à Pointcomm pour cette savoureuse invitation!