Il y a une saveur que je trouve particulièrement plaisante dans mes cocktails: celle du romarin. Et comme la vague de la mixologie frappe un peu partout, on ne se contente plus de faire de simples vodka-canneberge lorsqu’on reçoit. Je me suis donc lancé le défi de concocter des cocktails un peu plus élaborés cet été, notamment en faisant moi-même mon sirop au romarin pour ajouter une petite touche hors du commun à mes drinks.

Entendons-nous: ce n’est pas demain la veille que je me présenterai à la compétition Made With Love! Je me contente pour l’instant de mixer 3 ou 4 ingrédients très simples, sans flaflas.

Pourquoi le sirop de romarin? Premièrement parce que j’avais un reste de romarin acheté à l’épicerie que je devais passer et que j’en consomme très peu l’été, me retournant davantage vers la coriandre et le basilic. Et aussi parce que j’ai dégusté à La Planque un cocktail gin/prosecco/romarin qui m’a totalement charmée!

Pour faire votre sirop de romarin…
Rien de plus simple!!

• 1t d’eau
• 1t de sucre
• Quelques branches de romarin

Combinez les 3 ingrédients dans une petite casserole que vous amènerez à ébullition. Fermez le feu, laissez refroidir à découvert pendant 30 minutes. Réfrigérez pendant au moins 4h, et VOILÀ! Votre sirop est prêt à utiliser!

Bonus? Ça sent tellement bon!

Et voici quelques idées de cocktails vraiment simple que j’ai réalisé avec ce sirop – je suis convaincue que vous saurez en faire des trucs autrement plus élaborés!

Martini citron et romarin
J’adoooooooore les martinis. Et le gin – pas de vodka dans mes martinis!!

• 2 mesures de gin de votre choix
• 1 mesure de jus de citron
• 1 trait de sirop de romarin
• 1 branche de romarin

Mélangez les ingrédients et quelques cubes de glace dans un shaker. Secouez vigoureusement. Servez dans un verre à martini bien givré. Décorez d’une branche de romarin.

Ici, j’ai utilisé du Hendricks, mais avec du citron, j’aurais préféré du Bombay – le citron tue un peu les arômes du Hendricks selon moi. Mais bon, c’est ce que j’avais dans mon petit bar!

Martini citron et romarin

Martini concombre et romarin
Je vous ai dit que j’aimais les martinis!

• 2 mesures de gin de votre choix
• 1 mesure de purée de concombre
• 1 trait de sirop de romarin
• 1 branche de romarin

Mélangez les ingrédients et quelques cubes de glace dans un shaker. Secouez vigoureusement. Servez dans un verre à martini bien givré. Décorez d’une branche de romarin.

Pour la purée de concombre, c’est aussi simple que de passer un concombre pelé au robot.

Ici, le Hendricks fonctionne à merveille!

Martini concombre et romarin

Fizz romarin et citron
Un drink sans alcool, parfait pour vous désaltérer par une chaude journée!

• 1 mesure de jus de citron
• 1 mesure de sirop de romarin
• Tonique
• 1 branche de romarin

Remplissez un grand verre de glaçons. Versez-y le jus de citron et le sirop de romarin. Compléter avec du tonique, mélangez. Servez avec pailles et une branche de romarin en déco!

Fizz citron et romarin