Brunch tout (absolument tout!) fait maison à l’Auberge des Glacis

Avant de quitter la table au souper, très tard dans la soirée, notre serveuse nous avise: le brunch est servi de 7h30 à 9h30. En me couchant, je croyais bien ne plus avoir faim du weekend, mais mon estomac en a décidé le contraire le matin venu.

Brunch ou déjeuner?
Si je me base sur l’horaire, je vous dirais déjeuner: personnellement, vous ne me verrez jamais manger aussi tôt la fin de semaine. J’aurais préféré m’attabler vers 10h30-11h, mais nous étions à table dès 9h, et plutôt surprises d’avoir aussi faim après un souper copieux.

Si je m’arrête au menu, alors là, c’est vraiment un brunch: servi en formule buffet, avec du choix à profusion, et encore une fois, que des produits maison!

Ceci dit, même si l’heure m’a un peu dérangée, nous avons terminé alors qu’il était un peu plus de 10h, mais personne ne nous a bousculé et le buffet était régulièrement regarni.

Qu’est-ce qu’on y mange?
Composé uniquement de produits maison, on nous propose rillettes de canard, frittata, saucisses, fèves au lard à la volaille, terrines, confitures variées (dont une confiture orange-rhubarbe), petits gâteaux, pain aux bananes, saucisses de porc, crêpes, céréales diverses, charcuteries, fromages, fruits frais ainsi que le réputé pain de la Boulangerie Sibuet.

Mon gros coup de cœur: les fèves au lard à la volaille! J’adore les fèves au lard, mais jamais je n’en n’avais mangé à la volaille. J’ai été surprise et conquise, au point d’aller me resservir! Les confitures sont aussi dignes de mention.

Mon verdict sur le déjeuner/brunch?
À 1h de route seulement de Québec, je crois que ça vaut même la peine de partir en balade pour aller bruncher à l’Auberge des Glacis!

Vous voulez y aller?
L’Auberge des Glacis
45, route Tortue
L’Islet, Québec   G0R 1X0
1 877 245-2247
Sur Facebook

Merci à Tourisme Chaudière-Appalaches et à toute l’équipe de l’Auberge des Glacis pour l’invitation, l’accueil chaleureux et le séjour accueillant.

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