Plat de côte de veau cuit sous vide, coulant des Clos de Roches, salade de légumes crus et cuits, purée d’ail noir et ravioli à la moelle

Chef : Vincent Goulet – Chef de rang

Producteurs : Fromagerie des Grondines – Marché public de Deschambault – Ferme Guillaume Létourneau

Plat de côte de veau cuit sous vide, coulant des Clos de Roches, salade de légumes crus et cuits, purée d’ail noir et ravioli à la moelle

Chef : Vincent Goulet – Chef de rang

Producteurs : Fromagerie des Grondines – Marché public de Deschambault – Ferme Guillaume Létourneau