Il y a quelques années, avec une dizaine de collègues de travail, nous avions formé ce que nous appelions « l’Escouade du Générale Tao »: 2 ou 3 fois par mois, nous nous attablions dans un restaurant asiatique des environs de notre bureau et tout le groupe commandait l’assiette de poulet Général Tao.
L’attrait résidait surtout dans le fait que peu de gens se cuisinent du poulet Général Tao à la maison. La recette est souvent perçue comme complexe et, dans mon cas, le fait de devoir utiliser une friteuse me décourageait. C’était avant que je ne décide de faire cette recette en partie au four: j’ai dorénavant meilleure conscience, car ce n’est pas frit, et ça simplifie drôlement le processus!
Sylvie Isabelle 